Курица с тыквой и овощами.

Еще одно блюдо с тыквой: курица, запеченная с тыквой и овощами. Да, мне нравится запекать разные продукты, потому что:

• блюда получаются сочными;
• они подходят и для диетического питания; так как не жарятся;
• витамины не "переходят" в бульон;
• после приготовления нет необходимости отмывать плитку, как это бывает при жарке мяса и овощей на сковороде.

По - правде, тыквенную кашу я не очень люблю и готовлю ее крайне редко (если муж попросит). А вот запеченная тыква с курицей и овощами мне ОЧЕНЬ нравится. Курица, тыква и овощи, какие есть в холодильнике или хочется - вот простой рецепт этого блюда. "Выигрывают" от такого сочетания все ингредиенты: курица становится необычайно нежной, тыква "теряет" свой привкус, насыщаясь ароматом специй и, в свою очередь, обогащает вкус других овощей. 40 минут (10 минут, чтобы подготовить все ингредиенты + 30 минут запекания в духовке) - и на столе появляется вот такое чудо:

Пора обедать. Enjoy your meal!