12.31.2015

В последний день уходящего года...

В последний день уходящего года многие, как правило, подводят его итог, загадывают желания на будущий год... Так каким же был для меня 2015? Однозначно: не скучным!
Произошло очень много событий (приятных и не очень) в 2015 году,  но все-же наиболее значимые из них, таковы:
- переезд во Вьетнам нашей доченьки и ее семьи;
- рождение в том же Вьетнаме нашей третьей внучки Алисы;
- я попробовала себя как копирайтер и контент-менеджер (мне это очень понравилось!);
- моя "Душевная кухня" стала более популярна, в этом году даже ни одной рекламной акции не пришлось использовать для повышения ее рейтинга;
- путешествие на Рождество в Польшу, Венгрию и Словакию.
Самым большим  тревожным событием стала ишемическая атака у мужа. К счастью, мы вовремя обратились к врачам, что позволило провести своевременно курс интенсивной терапии и последующей реабилитации. Но таблетки для поддержания сердца в нормальном тонусе придется пить теперь постоянно. Очень переживали, когда дети и внуки летели во Вьетнам и особенно перед родами дочки. Постоянно волнуемся за самочувствие всех наших "вьетнамцев": высокая влажность и температура оказывают не самое лучшее влияние на их славянское самочувствие... Конечно, были также и неурядицы, обиды, потери, разочарования, непонимание, тревоги и болезни. Но все, что происходило, наверное должно было случиться, ведь как утверждают, ничего не происходит случайно.Главное, не повторять предыдущих ошибок...
Через несколько часов 2015 год завершит свой круг, став историей. Пора загадывать желания на год грядущий... Я очень хочу, чтобы  задуманное  непременно сбылось, а печали и утраты обходят стороной наши семьи! С наступающим Новым 2016 годом!!!!!

12.11.2015

"Грушевое чудо"

Впервые приготовила не совсем обычный салат с краснокочанной капусты с орехами и фруктами (пересматривала свои старые "женские" журналы). Понравился и экзотический вкус, и внешний вид, и простота приготовления  - можно разнообразить новогодний стол. Для салата потребуется 1/2 вилка краснокочанной капусты; 1 груша, 1 банан; 3 грецких ореха; веточка розмарина. Для заправки: 1ст.л. лимонного сока; 2 ст.л. оливкового масла. Капусту нашинковать и на 2-3 минуты положить в кипящую и подкисленную уксусом воду, после чего откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.Грушу (не очищая кожуры) нарезать красивыми пластинками, о банан - колечками. Очистить и измельчить орехи. Соединить все подготовленные ингредиенты,полить заправкой из лимонного сока и оливкового масла, перемешать и украсить веточками розмарина. Отлично подходит как самостоятельное десертное блюдо, так и с нежной ветчиной. Мне понравилось!







Вот оно какое, "грушевое чудо"!

12.01.2015

"Блинный торт"

Сегодня в меню - блинный "торт"! Ведь все просто: нужно всего-то испечь налистники; отварить куриную грудку, нарезать маленькими кубиками (так вкуснее, но можно пропустить через мясорубку) и обжарить с измельченным репчатым луком и специями. Выложить блины в форму, перелаживая начинкой. Верхний блин посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку, чтобы расплавился сыр.  Такой "торт" вкусен как в горячем, так и в холодном виде. К нему можно подать сметану, соус /кетчуп или домашние соленья. Отменное блюдо как на завтрак, так и на обед (для ужина "тяжеловато" ).  По сути - те же блинчики с мясом, но выглядит более аппетитно, и, как утверждает мой муж, вкуснее ! Если вы еще не пробовали приготовить такой "тортик" - настоятельно рекомендую! Приятного аппетита!
тесто для блинов

фарш из куриного мяса

вот такой получается блинный "торт"

блинный торт

дополнительная порция "тортика" -  ведь очень вкусно!..