Свиные ребрышки с овощами.

Сегодня на ужин - свиные ребрышки с овощами. Обычно я тушу овощи вместе с мясом, но сегодня готовлю по-другому: в духовке - ребрышки, в сковороде сверху на плите -овощи. Ребра разделила на порционные кусочки и сложила в керамическую кастрюлю для запекания. Добавила немного воды и поставила тушиться в духовку . Через 2 часа  в мясо добавила готовую смесь "для свинины" и  поставила "томиться" еще на 30 минут. В это время  в глубокой сковороде растопила сливочное масло и высыпала пакетик быстрозамороженных овощей (я люблю смесь "Весеннюю":  в ней и брокколи, и брюссельская , и цветная капуста, морковь. спаржевая фасоль, лук-порей и сельдерей). Через 10 минут к овощам добавила 2 ст.л. сливок, соль и свежую зелень(укроп) и потушила под крышкой еще 5 минут. Ужин готов: прошу к столу!

ароматные свиные ребрышки

нежные овощи

вкусный и полезный ужин

9 мая - праздник со слезами на глазах.

Сегодня - 9 мая, День Победы. Некоторые политиканы ратуют за отмену празднования, мол, в Европе отмечают 8 мая как день капитуляции фашисткой Германии, вот давайте и мы так будем отмечать, а 9 мая "придумали" коммунисты.Даже создали т.н. Институт Народной Памяти. Да видно у создателей этого "института" память как раз и коротка... Для нас, кто родился в СССР, именно 9 мая - по-истине Праздник - День Победы. Очень надеюсь,что несмотря ни на какие "идеологические обоснования",  9 мая останется "красным днем" календаря. Ведь мы еще помним о наших прадедах и дедах, своей кровью отстоявших право на нашу жизнь. Действительно это праздник со слезами на глазах: гордость и скорбь за погибших в той страшной войне и обида горечь за попытки  изменить суть 9 мая.

А сегодня мой маленький городок праздновал День обеды. И пускай ветеранов осталось не более 40 человек (я помню, как в детстве восторженно смотрела на многочисленную ветеранскую колонну, которая открывала торжественный парад), но горожане решили: торжеству быть!

открывают парад юные барабанщики

молодежь несет корзины цветов к могиле Неизвестного Солдата

горожане "вливаются" в праздничное шествие

почетный караул у могилы Неизвестного Солдата

Сырные маффины.

У каждой хозяйки бывают моменты, когда в холодильнике остается всего по чуть-чуть: для одного едока - много, для семьи-мало. Так случилось и у меня вчера: остался творог, твердый сыр,немного ветчины. Как раз кстати в Фейсбук прочла новый рецепт сырных маффинов. Заодно и ужин приготовила.☺
Для сырных маффинов смешала творог, натертый на крупной терке твердый сыр и нарезанную кубиками ветчину. Добавила немного муки, 2 сырых яйца и измельченный укроп. Перемешала и посолила.

Полученную сырную массу разложила в силиконовые формочки для кексов и поставила в разогретую до 200'С  духовку.

Через 20 минут по кухне распространился дразнящий аппетит аромат маффинов.

Удивительно приятный вкус и нежная консистенция таких маффинов нам понравился.. Какие маффины подойдут для завтрака или ужина. Съев 2 маффина - я наелась.

нежная сырная корочка по всей поверхности маффина

если разрезать маффин. выглядит это так

Мне понравился рецепт, потому, что:

• из остатков продуктов, что есть в холодильнике
• просто готовить
• сытно
• вкусно в горячем и холодном виде

Рекомендую!