Домашний лаваш на сковороде

Как-то вечером, запланировав приготовить на завтрак любимую в нашей семье шаурму из лаваша, к своему удивлению, в ближайшем супермаркете я не нашла заветной упаковки. Но так как начинка для шаурмы была уже приготовлена, потому решила найти рецепт в интернете и испечь лаваш самостоятельно. "Перелопатив" множество сайтов с рецептами и отзывами, выбрала рецепт лаваша, показавшийся наиболее привлекательным. Действительно, лаваш получился хорошим. Со временем, усовершенствовав по своему вкусу этот рецепт, тонкий лаваш не покупаю: он готовится  быстро, а получается вкусно.
Для 8 круглых коржей диаметром 30 см (по диаметру сковородки) потребуется: мука—340г; теплая вода—150г; рафинированное подсолнечное масло—30г; соль—6г.
Если хочу только 4 коржа, то продуктов беру в два раза меньше. Готовим лаваш так:
В глубокой посудине смешать ингредиенты и замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто станет гладким и упругим (приблизительно 5-7 минут).

Скатать в шар, переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и "забыть" на полчаса.
Тесто выложить на стол (поверхность не нужно присыпать мукой или смазывать растительным маслом) и разделить на 4 части

Каждому кусочку придать круглую форму

Далее раскатать в тонкий круг (можно руками, но проще скалкой)

На разогретую без масла сковороду выложить заготовку и выпекать с обеих сторон по 2 минуты (пока местами не появятся поджаристые пятнышки).

Кружки лаваша сложить стопочкой на блюде и накрыть влажным полотенцем на 20 минут (чтобы стали эластичными)

Далее по усмотрению: добавить любимую начинку и отправить зарумяниваться на сковородку с небольшим количеством растительного масла или сложить в полиэтиленовый пакет и отправить на хранение  в холодильник ждать подходящего случая.Так просто и вкусно!
P.S.
В этот раз  готовила лаваш с ветчиной, сыром и зеленью: