8.04.2015

Кукурузная "конфетка"

Дача - основной наш источник фруктов и овощей (как - никак 21 сотка  позволяет "развернуться"!). Теперь  пришел черед  кукурузных початков (мы садим  совсем немного кукурузы, да и то больше для того, чтобы она  закрывала от посторонних глаз участок). Сахарный сорт кукурузы созревает раньше других сортов кукурузы,  поэтому мы садим именно этот сорт. Вареные кукурузные початки кукурузы получаются действительно сладковатыми на вкус!. С солью и сливочным маслом - отличное блюдо! Но недавно я увидела новый рецепт и решила тоже приготовить кукурузные "конфетки".
"Конфетки" готовятся очень просто. Перетереть сливочное масло с пряными травами, солью, черным молотым перцем и чесноком (чеснок мелко нарезать или выдавить через чесночницу) и намазать со всех сторон кукурузные початки. Каждый початок потом завернуть сначала в пергамент, а затем в фольгу и закрепить края как края у конфет - потому и блюдо называется "конфетки". Подготовленную таким образом кукурузу отставить на 20 минут. В разогретую до 200°С  духовку отправляем противень с "конфетками" на 40 минут.
"Конфетки" получаются немного остренькие, с пряным ароматом.
Не скажу, что мне очень сильно понравился такой способ приготовления кукурузы, но иногда можно подавать ее и приготовленную этим способом.
Такие вот получились "конфеты" из кукурузы:



P.S.Когда мы в прошлом году были в Греции,там ели похожую по вкусу кукурузу, но продавали ее уже без "фантиков", а готовили ее греки как -то на гриле. Не знаю, может кукуруза у них  предварительно мариновалась?...