Школа Жизни

Помните песню В.Бокова - "все равно для этой жизни все мы - детки; все равно расставит жизнь свои отметки..." Недавно я открыла для себя "50 уроков жизни" Регины Брегг - соглашаться или нет - это дело каждого, но главное - философские рассуждения журналистки заставляет задуматься и переосмыслить свое прошедшее и настоящее - а это не так уже и мало(не зря же автор дважды удостаивалась Пулитцеровской премии). И так хочется, что бы "неуд" в жизненном табеле не было! Регина Брегг усвоила, что:
1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.
2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.
3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на ненависть.
4. Работа не позаботится о тебе, когда ты болеешь. Это сделают твои друзья и родители. Береги эти отношения.
5. Каждый месяц оплачивай долги по кредиткам.
6. Не обязательно выигрывать в каждом споре. Согласись или не согласись.
7. Плачь вместе с кем-то. Это лечит лучше, чем плач в одиночестве.
8. Допустимо злиться на Бога. Он поймет.
9. Копи на пенсию с первой зарплаты.
10. Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно.
11. Примирись со своим прошлым, чтобы оно не испортило твое настоящее.
12. Можно позволить себе заплакать в присутствии своих детей.
13. Не сравнивай свою жизнь с чьей-то. Ты и понятия не имеешь, что им приходится испытывать на самом деле.
14. Если отношения должны быть тайными, тебе не стоит в этом участвовать.
15. Все может измениться в мгновение ока. Но не волнуйся: Бог никогда не проморгает.
16. Сделай глубокий вдох. Это успокаивает мысли.
17. Избавься от всего, что нельзя назвать полезным, красивым или забавным.
18. Что не убивает, делает тебя сильнее.
19. Никогда не поздно иметь счастливое детство. Однако второе детство зависит исключительно от тебя.
20. Когда приходит время следовать за тем, что ты действительно любишь в этой жизни, не говори нет.
21. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего на храни для особого случая. Этот особый случай - сегодня.
22. Подготовься с избытком, а потом будь что будет.
23. Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.
24. Самый важный орган в сексе - это мозги.
25. Никто, кроме тебя, не несет ответственности за твое счастье.
26. При любой так называемой катастрофе задавай вопрос: Будет ли это важно через пять лет?
27. Всегда выбирай жизнь.
28. Прощай всё и всем.
29. Что другие думают о тебе не должно тебя волновать.
30. Время лечит почти всё. Дай времени время.
31. Неважно, плоха ли ситуация или хороша - она изменится.
32. Не принимай себя всерьез. Никто этого не делает.
33. Верь в чудеса.
34. Бог любит тебя потому что он - Бог, а не из-за того, что ты что-то сделал или нет.
35. Не нужно изучать жизнь. Ты появляешься в ней и делаешь столько, сколько успеешь.
36. Состариться - более выгодная альтернатива, чем умереть молодым.
37. У твоих детей есть только одно будущее.
38. Все, что в итоге имеет смысл - это то, что ты испытал любовь.
39. Выходи гулять каждый день. Чудеса происходят повсеместно.
40. Если бы мы сложили в кучу все наши проблемы и сравнили их с чужими, мы бы живо забрали свои.
41. Зависть - это пустая трата времени. У тебя уже есть все, что нужно.
42. Однако самое лучшее ждет впереди.
43. Неважно, как ты себя чувствуешь, поднимись, оденься и выйди на люди.
44. Уступай.
45. Хоть жизнь и не повязана бантиком, это все равно подарок.
46. Хочешь быть кем-то-делай.
47. Если не попросишь, ничего не получишь.
48. Жизнь слишком коротка, чтобы долго себя желеть. Займись делом-живи.
49. Читай молитвы - там есть самое главное.
50. Можно пережить что угодно, если крепко держишься за сегодняшний день
Я точно знаю, что белой краски в жизни больше, чем черной; что утро - мудреней вечера, что все проходит...
А какие "уроки жизни" Вы выучили?

Капустомания...

Я уже писала о капустных заготовках на зиму, но мой муж уверен - много капусты не бывает -
и принес еще один рецепт заготовки капусты - капуста маринованная. Решили "испытать" и этот способ заготовки капусты, тем более, что нас ожидал небольшой семейный праздник, и новое блюдо было бы кстати. Мы придерживались точных пропорций продуктов, указанных в газетной вырезке: головка капусты(около 2 кг), 1 кг. свеклы, 3 (средних размеров) моркови,  100 гр. растительного масла,400h уксуса(яблочного),  300 гр. сахара, 10 зубков чеснока, несколько горошин черного перца, 1 большой лавровый лист. Капусту следует мелко нашинковать(у меня есть специальный нож для этих целей), морковь и свеклу натереть на терке для приготовления корейской морковки. В рецепте сказано, что овощи следует закладывать в банки послойно, но я просто перемешала в миске все овощи и так плотно укладывала в банки(получилось  3-х литровых банок - 2 и неполная 1.5- литровая банка. Поверх капусты насыпаем измельченный чеснок. В кастрюле варим маринад: в кипящую воду(2л) засыпаем сахар, соль и специи, кипятим несколько минут и доливаем уксус. Как только маринад закипит вторично - заливаем в банки, накрываем капроновыми крышками и выносим на холод(на балкон) до полного остывания.  Затем банки "отправляются"  в погреб, либо в холодильник(в холодильник мы поставили 1.5 -литровую банку). Через 4 дня капуста готова.
...Нам и нашим гостям понравилась хрустящая и пряного вкуса капуста. Отлично подходит как к мясу, так и к рыбе. Попробуйте, может и Вам  "придется ко столу" маринованная капуста со свеклой!
P.S. На снимке сегодняшний ужин: капуста с запеченным филе индейки(я предпочитаю мясо запекать в "рукаве для запекания" а не жарить - мясо получается сочным и никогда не пережарится...)