"Быстрые" лепешки с мясом

Приготовить и накормить семью вкусным и сытным завтраком, после чего успеть привести себя "в порядок", вовремя отправить кого на учебу, а кого на работу еще тот квест! Потому простой рецепт мясных лепешек справится с поставленной задачей: быстро и аппетитно. 

Ингредиенты для приготовления 8 лепешек: 

фарш: 400 гр;

мука: 500 гр;

вода: 250 мл;

подсолнечное масло для жарки: 3 ст.л;

сливочное масло: 10 гр;

соль, специи и зелень: по вкусу.

Время приготовления: 50-60 минут (если фарш приготовлен заблаговременно). Для экономии времени фарш (мясо взять на усмотрение) лучше приготовить накануне вечером и поставить в холодильник на верхнюю полку.

Воду налить в ковшик и закипятить.

В просеянную муку добавить соль и влить крутой кипяток, тщательно перемешать деревянной лопаткой (подойдет и обыкновенная ложка), а затем замесить тесто руками. Тесто вскоре получится гладким и перестанет липнуть к рукам. 

Получившийся колобок накрыть пищевой пленкой и отставить  "отдохнуть". Через 10 минут сформировать 8 шариков и раскатать в кружки. На центр каждого выложить порцию фарша.

Собрав край, закрыть каждый кружок сверху (как на хинкали). 

Затем, положив швом вниз, раскатать в тонкую лепешку. Жарить на разогретой сковороде (на среднем огне) под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовую лепешку смазать сливочным маслом.

Подавать со сметаной, соусом или салатом. 

Попробуйте приготовить, не разочаруетесь!