"Я его слепила из того, что было..."

Вот бывает так: захочется вдруг  к чаю чего-то вкусного, а печенье куда - то "испарилось"... Значит надо испечь пирог. Морковный. Как-раз накануне готовила морковно-сливовый фреш и остался морковный жмых(не надо тереть морковь!).  "Нашелся" 1 стакан муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахара и столько же растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. ложка соды, 1 стакан йогурта, горсть изюма...

Из всех ингредиентов замесила тесто. Консистенция получилась  густой сметаны.

Форму смазала растительным маслом, посыпала  панировочными сухарями, заполнила тестом и поставила в разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
Пирог планировала украсить сахарной пудрой, но так как такой в наличии не оказалось, верх пирога посыпала сахаром и синей кокосовой стружкой (когда-то купила, но так и не использовала).

Пирог получился  вкусным, с нежной текстурой - даже крема не надо.

Теперь можно и  чайком "побаловаться"!

Всем приятного аппетита!